Batuque na Cozinha: Que tal a receita de um feijãozinho especial como o da Vicentina?

Que tal um tutuzinho de feijão quase tão bom quanto o feijão da tia Vicentina da Portela, que foi eternizado no famoso samba Pagode do Vavá cantado por Paulinho da Viola e outros bambas Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão cozido
• 1 cebola pequena picada em cubinhos
• 100 g de bacon picado em cubinhos
• 3 dentes de alho picadinhos,
• 1 xícara de cheiro verde picado (opcional salsão)
• 1 gomo de linguiça calabreza cortada em rodelas
• Farinha de mandioca crua
• Orégano, sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo de milho ou soja

Modo de preparar:

1. Fritar a cebola, o alho, o bacon e a lingüiça em uma frigideira grande
2. Junte o feijão, os temperos e o cheiro verde e por fim a farinha até dar o ponto desejado, mais cremoso ou mais sequinho
3. Sirva quente com arroz branco e bisteca de porco

E enquanto o feijão não fica pronto, vamos de Gil e Paulinho da Viola, e pode botar mais água no feijão.